Recettes pour bébés et tout-petits
🧀 Muffins aux œufs, épinards et cheddar
De mini bouchées d'œuf au four garnies d'épinards, de poivron rouge et d'un peu de cheddar. Un aliment à manger avec les doigts riche en protéines et en fer, qui se congèle bien pour des petits-déjeuners à emporter.
Pour 12 mini muffins aux œufs
Ingrédients
- 4 Œuf
- 2 poignées Épinards (finement hachés)
- un quart Poivron rouge (coupé en très petits dés)
- 30 g Cheddar (pasteurisé, râpé)
- 2 c. à soupe Lait de vache (entier)
- 1 c. à café Huile de colza (pour graisser)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante) et graissez un moule à 12 mini muffins.
- Fouettez les œufs et le lait ensemble.
- Incorporez les épinards, le poivron et le fromage.
- Versez dans le moule en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
- Faites cuire 15 à 18 minutes jusqu'à ce que ce soit pris à cœur, sans centre coulant.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis passez un couteau sur le bord pour les démouler.
Le servir à votre bébé
Dès 7 mois, coupez chaque muffin en deux ou en bâtonnets que bébé peut tenir. Veillez à ce que les légumes soient finement hachés pour éviter les morceaux durs. Dès 12 mois, servez entier.
Pour le reste de la famille
Ajoutez du jambon haché, de la ciboulette et du poivre noir à la version des adultes, ou servez avec du pain grillé et de la salade pour le déjeuner.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez jusqu'à 2 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit brûlant, puis laissez tiédir avant de servir.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Quelle quantité de fromage les bébés peuvent-ils manger ?
Le fromage contient un peu de sel, donc une petite quantité comme ici, dans le cadre d'un repas, convient. Choisissez un fromage pasteurisé et entier.
Puis-je les faire sans moule à muffins ?
Oui, faites cuire le mélange dans un petit moule chemisé comme une frittata et coupez en bâtonnets.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.