Recettes pour bébés et tout-petits
🧆 Boulettes bébé à la dinde et à la courgette
Des boulettes légères et juteuses à la dinde hachée et à la courgette râpée, cuites au four plutôt que frites. Assez tendres pour les petits mangeurs débutants et parfaites à préparer à l'avance.
Pour environ 16 petites boulettes
Ingrédients
- 400 g Dinde hachée (de la cuisse si possible, elle reste plus juteuse)
- 1 petite Courgette (finement râpée et essorée)
- 3 c. à soupe Flocons d'avoine (mixés finement)
- 1 gousse Ail (écrasée)
- 1 c. à soupe Basilic (finement ciselé)
- 1 Œuf (battu (facultatif))
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et chemisez une plaque.
- Essorez la courgette râpée dans un torchon propre pour retirer l'excès d'eau.
- Mélangez tous les ingrédients avec les mains jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Façonnez 16 boulettes, ou de petits boudins pour les plus jeunes bébés.
- Faites cuire 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur, sans rose au centre.
- Laissez refroidir avant de servir avec une sauce tomate ou un dip de légumes.
Le servir à votre bébé
À 6 mois, roulez-les en boudins de la taille d'un doigt d'adulte plutôt qu'en boules, pour que votre bébé puisse les saisir. Écrasez-en légèrement une pour vérifier qu'elles sont tendres. Les bébés plus grands peuvent manger de petites boulettes coupées en deux.
Pour le reste de la famille
Servez la portion des grands dans une sauce tomate assaisonnée sur des spaghettis, avec du parmesan et des flocons de piment.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir sur une grille, puis conservez dans une boîte couverte au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez à plat sur une plaque avant de les mettre en sachet, jusqu'à 3 mois. Réchauffez directement du congélateur au four jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Puis-je faire des boulettes sans œuf ?
Oui. L'avoine et la courgette lient bien le mélange, vous pouvez donc supprimer l'œuf si votre bébé n'en a pas encore mangé.
Comment savoir si la dinde est cuite ?
Coupez-en une : la viande ne doit plus être rose et le jus doit être clair. La dinde doit toujours être cuite à cœur.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.