Base de données des premiers aliments
🐟 Églefin pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l'églefin ? Oui, dès 6 mois environ. L'églefin est un poisson blanc doux qui s'effeuille facilement, riche en protéines et en iode, et pauvre en mercure. Le poisson est un allergène courant : introduisez-le d'abord seul.
Bonne source de : Protéines, Iode, Vitamine B12, Sélénium
Comment proposer églefin selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites-le cuire au four, poché ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement, puis vérifiez soigneusement l'absence d'arêtes. Émiettez-le dans une purée, ou proposez des morceaux tendres à tenir. Mélangez-le à un peu de sauce à base de lait pour la cuillère.
De 9 à 12 mois
Églefin émietté dans des croquettes de poisson, des gratins et des pâtes.
À partir de 12 mois
Églefin dans les gratins de poisson familiaux et les bâtonnets de poisson maison. L'églefin fumé (haddock) est salé : gardez-le pour de temps en temps.
Prévenir l’étouffement
L'églefin émietté est tendre mais peut contenir de petites arêtes. Palpez la chair avec vos doigts avant de servir.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le poisson est un allergène : introduisez-le seul et continuez à en proposer.
- L'églefin fumé (haddock) est riche en sel : seulement de temps en temps.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient poisson, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire poisson
Idées faciles
- Croquettes d'églefin et pomme de terre
- Gratin de poisson aux petits pois
- Églefin émietté avec une purée de patate douce
Se marie bien avec
Recettes avec églefin
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger églefin ?
Les bébés peuvent-ils manger de l'églefin ? Oui, dès 6 mois environ. L'églefin est un poisson blanc doux qui s'effeuille facilement, riche en protéines et en iode, et pauvre en mercure. Le poisson est un allergène courant : introduisez-le d'abord seul.
Les bébés peuvent-ils manger du haddock (églefin fumé) ?
De temps en temps, en petite quantité, car il est salé. L'églefin non fumé est préférable pour les repas réguliers.
Comment savoir si mon bébé est allergique au poisson ?
Surveillez les réactions comme l'urticaire, un gonflement ou des vomissements après le repas. Appelez immédiatement les secours (15 ou 112) si la respiration est gênée.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.