Base de données des premiers aliments
🫓 Injera pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l’injera ? Oui, dès 6 mois environ. Ce pain plat éthiopien et érythréen spongieux, traditionnellement fait de teff, est moelleux et facile à déchirer, parfait pour ramasser les ragoûts de lentilles et de légumes.
Bonne source de : Fer, Fibres, Calcium, Protéines
Comment proposer injera selon l’âge
De 6 à 9 mois
Déchirez l’injera en lanières de la taille d’un doigt d’adulte que bébé peut tenir, ou faites tremper de petits morceaux dans un ragoût doux de lentilles ou de légumes pour les ramollir. Son goût légèrement acidulé, fermenté, est tout à fait normal et beaucoup de bébés l’apprécient.
De 9 à 12 mois
Proposez de plus petits morceaux déchirés pour s’entraîner à ramasser un shiro doux, un misir wot ou des ragoûts de légumes.
À partir de 12 mois
Partagez l’injera au repas familial et laissez votre tout-petit manger avec les mains.
Prévenir l’étouffement
L’injera est moelleuse et spongieuse, elle présente donc peu de risque. Évitez de la proposer desséchée, car elle peut devenir caoutchouteuse. Déchirez-la en lanières plutôt qu’en boules.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- L’injera 100 % teff est sans gluten, mais beaucoup de versions du commerce contiennent aussi de la farine de blé ou d’orge : vérifiez les étiquettes.
- Gardez le berbéré épicé pour les portions des adultes.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient gluten, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire gluten
Idées faciles
- Lanières d’injera et ragoût doux de lentilles corail
- Injera et shiro de pois chiches écrasés
- Injera et légumes verts bien cuits
Se marie bien avec
Recettes avec injera
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger injera ?
Les bébés peuvent-ils manger de l’injera ? Oui, dès 6 mois environ. Ce pain plat éthiopien et érythréen spongieux, traditionnellement fait de teff, est moelleux et facile à déchirer, parfait pour ramasser les ragoûts de lentilles et de légumes.
L’injera est-elle sans gluten ?
Seulement si elle est faite à 100 % de teff ; beaucoup de versions contiennent du blé ou de l’orge.
Les bébés peuvent-ils manger des plats éthiopiens épicés ?
Gardez la portion de bébé douce et ajoutez les épices comme le berbéré dans les assiettes des adultes.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.