Receitas para bebês e crianças pequenas
🐟 Iscas de linguado assadas com pastinha de ervilha
Tiras douradas e crocantes de linguado empanadas em farinha de pão com limão e assadas, servidas com uma pastinha docinha de ervilha com hortelã. Um peixe empanado caseiro com muito menos sal do que as versões prontas.
Rende cerca de 12 iscas empanadas
Ingredientes
- 2 filés (cerca de 200 g) Solha (sem pele e sem espinhas)
- 1 Ovo (batido)
- 2 fatias Pão (batido até virar farelo)
- ½ Limão-siciliano (raspas)
- 1 colher (sopa) Salsinha (picadinho)
- 1 colher (chá) Óleo de canola
- 100 g congeladas Ervilha (para o molho)
- 2 colheres (sopa) Iogurte grego (para o molho)
- algumas folhas Hortelã (para o molho)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e unte levemente uma assadeira.
- Corte o peixe em tiras do tamanho de um dedo.
- Misture a farinha de pão com as raspas de limão e a salsinha.
- Passe cada tira no ovo e depois pressione na farinha.
- Asse por 12 a 15 minutos, até dourar e o peixe desfiar com facilidade.
- Enquanto isso, cozinhe as ervilhas até ficarem macias e bata com o iogurte e a hortelã até formar uma pastinha lisa.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, dê as iscas inteiras para o bebê segurar e mordiscar, com a pastinha ao lado ou em uma colher já carregada. O linguado é muito macio, então, para bebês a partir dos 6 meses, você pode escalfar uma tira em vez de empanar e oferecer com a pastinha de ervilha.
Para o resto da família
Sirva as iscas dos adultos com batatas de forno, molho tártaro, um pouco de suco de limão e uma pitada de sal.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar em uma grade e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele soltos em uma assadeira antes de passar para um saquinho, por até 3 meses. Reaqueça direto do congelador no forno até ficar quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Como introduzir peixe · Como introduzir ovo · Como introduzir glúten · Como introduzir leite
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Perguntas que os pais fazem
Peixe empanado pronto serve para bebês?
De vez em quando não tem problema, mas as iscas caseiras permitem controlar o sal. Nos prontos, procure os que tenham o menor teor de sal.
Linguado é bom para bebês?
Sim. O linguado é um peixe branco macio e suave, que desfia com facilidade. Verifique com cuidado se não há espinhas antes de servir.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).