Receitas para bebês e crianças pequenas
🥜 Macarrão com amendoim, tofu e brócolis
Macarrão macio em um molho cremoso de amendoim e gengibre, com tofu e brócolis. Um jeito gostoso de manter o amendoim na alimentação do bebê, com tofu para o ferro e brócolis e pimentão para a vitamina C.
Rende 2 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 150 g Macarrão de ovos (lámen) (ou macarrão de arroz para uma versão sem ovo)
- 150 g, firme Tofu (cortado em palitos)
- 1/2 maço Brócolis (floretes pequenos)
- 1/2 Pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
- 2 colheres (sopa) Pasta de amendoim (cremosa, sem adição de sal ou açúcar)
- 1 colher (chá) ralado Gengibre
- 1 dente pequeno Alho (ralado)
- um pouquinho de suco Limão
- 1 colher (sopa) Óleo de canola
- 4 a 5 colheres (sopa), quente Água
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão até ficar macio, juntando o brócolis nos últimos 3 minutos. Escorra.
- Frite o tofu no óleo até dourar levemente, depois junte o pimentão e cozinhe até amolecer.
- Bata a pasta de amendoim, o gengibre, o alho, o limão e a água quente até formar um molho liso e fluido.
- Misture tudo em fogo baixo.
- Corte o macarrão do bebê em pedaços curtos com uma tesoura limpa.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte o macarrão curto e sirva o tofu em palitos e o brócolis em floretes para segurar. Deixe o molho fluido para não ficar grudento. Para um bebê de 6 meses, ofereça o molho de amendoim diluído e misturado a um pouco de tofu amassado.
Para o resto da família
Acrescente shoyu, óleo de pimenta e coentro picado nas tigelas dos adultos, e um pouco de amendoim picado só para os adultos.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia. Reaqueça com um pouquinho de água até soltar vapor e ficar bem quente e deixe esfriar. Não congele.
Como introduzir ovo · Como introduzir glúten · Como introduzir soja · Como introduzir amendoim
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Perguntas que os pais fazem
Quando o bebê pode comer pasta de amendoim?
A pasta de amendoim lisa pode ser oferecida a partir de uns 6 meses, diluída na comida. Se o bebê tem eczema grave ou uma alergia alimentar conhecida, converse com o pediatra antes. Nunca dê amendoim inteiro para menores de 5 anos.
Pasta de amendoim grossa oferece risco de engasgo?
Sim, bolotas grossas podem grudar. Sempre dilua com água ou misture à comida, como neste molho.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).