Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍲 Harira mit Lamm und Linsen
Eine dicke marokkanische Suppe aus Lamm, Linsen, Kichererbsen und Tomate, duftend nach Zimt, Ingwer und Koriander. Herzhaft, eisenreich und leicht anzudicken, damit sie gut vom Löffel geht.
Ergibt etwa 8 Babyportionen
Zutaten
- 200 g Lammnacken Lamm (klein gewürfelt)
- 60 g Grüne Linsen (abgespült)
- ½ Dose (400 g) Kichererbsen (abgetropft, für junge Babys die Häutchen abgezogen)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Stange Sellerie (gehackt)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Tomate
- ¼ TL Zimt
- ½ TL Ingwer (gemahlen)
- ¼ TL Kurkuma
- 2 EL Koriander (frische Blätter, gehackt)
- 1 TL Olivenöl
- Wasser (etwa 900 ml)
Zubereitung
- Das Lamm im Öl anbraten, dann Zwiebel und Sellerie dazugeben und 6 Minuten braten.
- Die Gewürze einrühren.
- Linsen, Tomaten und Wasser dazugeben. 40 Minuten köcheln lassen.
- Die Kichererbsen dazugeben und weitere 10 Minuten garen, bis Lamm und Linsen sehr weich sind.
- Den Koriander einrühren.
- Die Babyportion zu einer dicken, löffelbaren Konsistenz pürieren oder zerdrücken.
So bekommt es dein Baby
Mit 7 Monaten dick und glatt pürieren oder mit weniger Flüssigkeit zerdrücken, damit sie auf dem Löffel bleibt. Ab 9 Monaten stückiger anbieten, mit weichen Lammstücken, zerdrückten Kichererbsen und Brot zum Dippen.
Für den Rest der Familie
Würze die Schüsseln der Erwachsenen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zitronensaft und etwas Harissa.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in Babyportionen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß aufwärmen, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Suppe essen?
Ja. Mach sie so dick, dass sie auf dem Löffel bleibt, oder lass dein Baby Brot oder Gemüsesticks hineintunken.
Warum Linsen und Kichererbsen zum Lamm?
Sie liefern Ballaststoffe, Eiweiß und zusätzliches Eisen und strecken das Fleisch.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.