Recetas para bebés y niños pequeños
🍝 Lasaña de ternera y espinacas para bebés
Capas tiernas de pasta, ragú de ternera y espinacas rico en hierro y bechamel cremosa. Un favorito familiar adaptado para bebés, sin sal ni caldo.
Para unas 8 raciones de bebé
Ingredientes
- 300 g Carne picada de ternera (magra)
- 2 puñados Espinacas
- 1 Cebolla (picada fina)
- 1 Zanahoria (rallada)
- 1 diente Ajo
- 1 lata de 400 g de tomate troceado Tomate
- unas hojas Albahaca
- 6 láminas de lasaña contienen trigo
- 20 g Mantequilla (sin sal)
- 20 g de harina de trigo común contiene trigo
- 400 ml Leche de vaca (entera)
- 50 g Mozzarella (rallada, pasteurizada)
Preparación
- Dora la carne picada y añade la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocina 6 minutos.
- Añade el tomate y la albahaca y cuece a fuego suave 20 minutos. Incorpora las espinacas hasta que se ablanden.
- Haz la bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y ve incorporando la leche, batiendo, hasta que espese.
- Alterna en una fuente capas de salsa de carne, láminas de lasaña y bechamel, terminando con bechamel.
- Cubre con la mozzarella y hornea a 190 °C (170 °C con ventilador) de 30 a 35 minutos, hasta que burbujee y la pasta esté tierna.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 9 meses, córtala en cuadraditos o en tiras para que los coja. Para bebés más pequeños, aplástala con un tenedor.
Para el resto de la familia
Sazona las raciones de los adultos con sal y pimienta y sírvelas con ensalada y pan de ajo.
Conservar y recalentar
Enfríala rápido (en menos de una hora) y guárdala tapada en la nevera hasta 2 días, o congélala en raciones de bebé hasta 3 meses. Descongélala durante la noche en la nevera, recaliéntala hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No la recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer lasaña?
Sí. La lasaña casera sin sal añadida es una forma estupenda de combinar hierro, lácteos y trigo.
¿Puedo congelar la lasaña?
Sí. Congélala en raciones hasta 3 meses. Descongélala en la nevera y recaliéntala hasta que humee.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).