Recetas para bebés y niños pequeños
🐟 Croquetas de caballa y patata
Croquetas de pescado sabrosas y tiernas hechas con caballa fresca y puré de patata, una forma genial de incluir grasas omega 3 en la semana de tu bebé.
Para unas 10 croquetas pequeñas
Ingredientes
Preparación
- Cuece las patatas hasta que estén tiernas, escúrrelas bien y aplástalas.
- Haz la caballa a la plancha o al horno de 8 a 10 minutos, hasta que se desmigue. Quítale la piel y revisa con mucho cuidado que no tenga espinas.
- Mezcla el pescado, el puré, la cebolleta, el eneldo, la ralladura de limón y la mitad del huevo.
- Forma hamburguesitas pequeñas, píntalas con el resto del huevo y rebózalas en las migas.
- Hornea a 200 °C (180 °C con ventilador) 15 minutos, hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 9 meses, corta cada croqueta por la mitad o en tiras que tu bebé pueda coger. También puedes desmenuzarlas en una bandeja para practicar la pinza.
Para el resto de la familia
Sirve las croquetas de los adultos con rábano picante, remolacha y ensalada.
Conservar y recalentar
Enfríalas rápido y guárdalas tapadas en la nevera hasta 1 día, o congélalas hasta 2 meses (solo si el pescado no se había congelado antes). Descongélalas en la nevera, recaliéntalas hasta que esté muy caliente por completo y deja que se enfríe antes de servir. No las recalientes nunca más de una vez.
Cómo introducir pescado · Cómo introducir huevo · Cómo introducir gluten
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Preguntas que hacen las familias
¿Es segura la caballa para los bebés?
Sí, la caballa fresca es un buen pescado azul. Evita la caballa real (king mackerel), que no suele venderse en el Reino Unido, y la caballa ahumada, que es salada.
¿Cuánto pescado azul pueden tomar los bebés?
Hasta 2 raciones a la semana en el caso de las niñas y hasta 4 en el de los niños.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).