Recetas para bebés y niños pequeños
🍛 Dal de lentejas rojas, zanahoria y espinacas
Un dal suave y dorado de lentejas rojas, zanahoria dulce y espinacas, especiado con delicadeza con cúrcuma y comino. Las lentejas aportan hierro vegetal y proteína, y un poco de tomate añade vitamina C para ayudar al bebé a absorberlo.
Para unas 6 raciones de bebé
Ingredientes
- 100 g Lentejas rojas (bien enjuagadas)
- 1 mediana Zanahoria (pelada y rallada)
- 2 puñados (unos 60 g) Espinacas (lavadas)
- 1 maduro Tomate (picado)
- 1/2 pequeña Cebolla (picada fina)
- 1 diente pequeño Ajo (machacado)
- 1/4 cdta Cúrcuma
- 1/4 cdta molido Comino
- 1 cdta Aceite de colza
- unos 400 ml Agua
Preparación
- Calienta el aceite en un cazo a fuego bajo y pocha la cebolla 5 minutos sin que llegue a dorarse.
- Añade el ajo, la cúrcuma y el comino y remueve 30 segundos, hasta que desprendan aroma.
- Incorpora las lentejas, la zanahoria rallada, el tomate y el agua. Lleva a ebullición suave y cuece de 18 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas se deshagan.
- Añade las espinacas y cocina 2 minutos más, hasta que se ablanden.
- Tritúralo fino si es uno de sus primeros purés, o aplástalo un poco con un tenedor para una textura más espesa.
- Deja que se temple antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 6 meses, tritúralo hasta que quede fino y aligéralo con un poco de agua o de la leche habitual del bebé. De los 7 a los 9 meses, déjalo con más grumos y ofrécelo en una cuchara precargada o para recogerlo con tiras de pan tostado blando. A partir de los 12 meses, sírvelo con arroz o con chapati.
Para el resto de la familia
Aparta primero la ración del bebé y luego sazona el resto con sal, una pizca de guindilla y un chorrito de limón, y termina con una cucharada de cebolla frita y semillas de comino.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días. Congélalo en raciones pequeñas hasta 3 meses y descongélalo durante la noche en la nevera. Recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés tomar dal a los 6 meses?
Sí. Las lentejas rojas se deshacen hasta quedar con una textura suave y fina, ideal para los primeros purés. Usa especias suaves y no añadas sal.
¿Las lentejas dan gases a los bebés?
Algunos bebés tienen algo de gases cuando empiezan con las lentejas. Enjuagarlas bien y empezar con raciones pequeñas suele ayudar, y suele pasarse a medida que el bebé se acostumbra a ellas.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).