Recetas para bebés y niños pequeños
🌿 Tortitas de patata con trucha y eneldo
Tortitas de patata tiernas salpicadas de trucha desmigada y eneldo fresco. La trucha es un pescado azul suave lleno de grasas omega 3, y estas tortitas se congelan bien para comidas rápidas.
Para unas 10 tortitas de patata
Ingredientes
Preparación
- Cuece las patatas hasta que estén tiernas, escúrrelas bien y aplástalas con la mantequilla.
- Hornea o escalfa la trucha de 8 a 10 minutos, hasta que se desmigue; desmígala y revisa con cuidado que no tenga espinas.
- Mezcla la trucha, el puré, el eneldo, el cebollino y el huevo.
- Forma tortitas pequeñas y planas.
- Hornéalas en una bandeja forrada a 200 °C (180 °C con ventilador) de 15 a 18 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 9 meses, corta cada tortita en tiras o en cuartos. Para bebés más pequeños desde los 6 meses, da a la mezcla forma de barritas gruesas, o prescinde del huevo y sirve la trucha y la patata aplastadas con cuchara.
Para el resto de la familia
Sirve las raciones de los adultos con un chorrito de limón, una pizca de sal, nata agria y una ensalada de berros.
Conservar y recalentar
Enfríalas rápido y guárdalas tapadas en la nevera hasta 1 día, o congélalas hasta 2 meses (solo si el pescado no se había congelado antes). Descongélalas en la nevera, recaliéntalas hasta que esté muy caliente por completo y deja que se enfríe antes de servir. No las recalientes nunca más de una vez.
Cómo introducir pescado · Cómo introducir huevo · Cómo introducir leche
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Preguntas que hacen las familias
¿Es buena la trucha para los bebés?
Sí. La trucha es un pescado azul rico en grasas omega 3. Ofrece hasta 2 raciones de pescado azul a la semana en el caso de las niñas y hasta 4 en el de los niños.
¿Puedo usar trucha ahumada?
El pescado ahumado es salado, así que es mejor darlo a los bebés solo de vez en cuando. La trucha fresca es mejor opción aquí.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).