Base de datos de primeros alimentos
🍖 Cordero para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer cordero? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El cordero es una fuente rica de hierro y zinc que se absorben con facilidad, y que los bebés necesitan más a partir de los 6 meses, cuando sus reservas se van agotando; además, su sabor intenso queda de maravilla en guisos a fuego lento.
Buena fuente de: Hierro, Zinc, Proteína, Vitamina B12
Cómo ofrecer cordero según la edad
De 6 a 9 meses
Cocina a fuego lento paletilla o cuello de cordero hasta que se deshaga, y después deshiláchalo fino o tritúralo con el caldo de la cocción y las verduras. La carne picada de cordero rehogada y triturada en una salsa también funciona. Como alimento para comer con las manos, ofrécele tiras blandas deshilachadas o albóndigas o koftas pequeñas y blandas que tu bebé pueda aplastar.
De 9 a 12 meses
Ofrécele cordero a fuego lento picado fino con cuscús, arroz o puré de boniato, o albóndigas suaves de cordero en salsa de tomate. Una cucharada de yogur natural con un poco de comino o menta es una combinación estupenda.
A partir de 12 meses
Sírvele trocitos de cordero tierno de las comidas familiares, como el pastel de carne con puré, un curry suave o las koftas.
Seguridad ante el atragantamiento
Los trozos de cordero asado pueden ser duros y costar de deshacer. Sirve el cordero cocinado a fuego lento hasta que se deshilache, picado o en tiras grandes y blandas que los bebés puedan chupar y mordisquear. Quita todos los huesos, los cartílagos y los trozos de grasa.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Cocina bien la carne picada de cordero hasta que no quede nada rosado.
- No añadas sal ni pastillas de caldo; usa romero, menta o comino para dar sabor.
Ideas fáciles
- Guiso de cordero y boniato a fuego lento
- Koftas suaves de cordero con salsa de yogur
- Pastel de carne de cordero con puré de zanahoria
Combina bien con
Recetas con cordero
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer cordero?
¿Pueden los bebés comer cordero? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El cordero es una fuente rica de hierro y zinc que se absorben con facilidad, y que los bebés necesitan más a partir de los 6 meses, cuando sus reservas se van agotando; además, su sabor intenso queda de maravilla en guisos a fuego lento.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar el cordero para un bebé?
Cocinar a fuego lento un corte más económico, como la paletilla o el cuello, lo deja muy tierno. El cordero picado en albóndigas o en pastel de carne también es fácil de manejar para los bebés.
¿Es bueno el cordero para el hierro?
Sí, el cordero es una de las mejores fuentes de hierro hemo, que se absorbe con facilidad. Servirlo con verduras ricas en vitamina C, como el pimiento o el brócoli, ayuda todavía más.
¿Pueden los bebés comer la grasa del cordero?
Un poco de grasa aporta sabor y energía, pero quita los trozos grandes de grasa, que son resbaladizos y gomosos.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).