Recettes pour bébés et tout-petits
🦪 Linguine aux moules et à la tomate pour les tout-petits
Des moules sucrées cuites dans une sauce tomate à l'ail et mélangées à des linguine. Une excellente façon d'apporter du fer, du zinc et de la vitamine B12 aux tout-petits.
Pour environ 2 portions enfant plus 2 adulte
Ingrédients
Préparation
- Jetez les moules à la coquille cassée ou celles qui restent ouvertes quand on les tapote.
- Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites revenir doucement l'ail dans l'huile, ajoutez les tomates et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les moules et l'eau, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées.
- Retirez les moules de leur coquille et hachez-les finement pour votre tout-petit. Mélangez avec les pâtes et le persil.
Le servir à votre bébé
Dès 12 mois, hachez les moules en petits morceaux et coupez les linguine en petits tronçons. Les moules cuites peuvent être proposées dès 6 mois, finement hachées dans une sauce, mais leur texture caoutchouteuse est plus facile pour les tout-petits.
Pour le reste de la famille
Laissez quelques moules dans leur coquille pour les adultes et ajoutez un trait de vin blanc, du piment et du sel selon le goût.
Conservation et réchauffage
À manger frais de préférence. Refroidissez rapidement et conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. Ne congelez pas les moules cuites.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les tout-petits peuvent-ils manger des moules ?
Oui. Les moules bien cuites conviennent. Les moules sont des mollusques, un allergène courant : introduisez-les d'abord seules. Ne servez jamais de fruits de mer crus.
Pourquoi les moules doivent-elles s'ouvrir à la cuisson ?
Les moules qui restent fermées après cuisson peuvent ne pas être sûres à manger, jetez-les donc toujours.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.