Recettes pour bébés et tout-petits
🥒 Bâtonnets de courgette vapeur et dip yaourt au tahini
Des bâtonnets de courgette cuits à la vapeur bien tendres avec un dip crémeux au tahini et au yaourt, qui associe l'entraînement à manger avec les doigts à la découverte du sésame et des produits laitiers. Un déjeuner doux d'inspiration moyen-orientale.
Pour environ 8 bâtonnets
Ingrédients
Préparation
- Coupez la courgette en quatre dans la longueur, puis en deux dans la largeur, pour faire des bâtonnets.
- Faites cuire à la vapeur 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais gardent leur forme.
- Incorporez le tahini et le citron au yaourt jusqu'à ce que ce soit lisse.
- Laissez tiédir les bâtonnets et servez avec le dip.
Le servir à votre bébé
Laisser la peau aide les bâtonnets à se tenir et donne à bébé une prise. Introduisez le sésame et les produits laitiers séparément avant de les associer. Bébé peut tremper lui-même, ou vous pouvez napper un bâtonnet de dip et le lui tendre. Restez toujours avec bébé pendant qu'il mange et gardez-le bien assis droit.
Pour le reste de la famille
Faites griller plus de courgette pour les adultes et servez avec le dip assaisonné d'ail, de sel et de sumac.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez sur une plaque chemisée, puis mettez en sachet, jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
La peau de courgette convient-elle aux bébés ?
Oui. Elle ramollit à la cuisson et aide bébé à tenir le bâtonnet. Lavez-la bien avant.
Pourquoi mes bâtonnets de courgette deviennent-ils mous ?
La courgette cuit vite et devient aqueuse si elle reste trop longtemps à la vapeur. Vérifiez au bout de 4 ou 5 minutes ; elle doit être tendre mais rester entière.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.