Recetas para bebés y niños pequeños
🇬🇷 Orzo al horno con cordero a la griega
Un reconfortante plato al horno en una sola fuente, de carne picada de cordero y orzo en una salsa de tomate con aroma a canela, cubierto con un poco de feta. Inspirado en el giouvetsi griego y perfecto para peques.
Para unas 4 raciones para peques y 2 de adulto
Ingredientes
- 300 g Carne picada de cordero
- 150 g Orzo
- 1 Cebolla (picada)
- 1 diente Ajo
- 1 lata de 400 g de tomate troceado Tomate
- ¼ cdta Canela
- ½ cdta Orégano
- 1 Calabacín (en dados)
- 30 g Queso feta (desmenuzado, pasteurizado)
- 1 pastilla baja en sal Pastillas de caldo (disuelta hasta 500 ml)
- 1 cdta Aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador).
- Dora el cordero en el aceite, añade la cebolla y el calabacín y cocina 6 minutos.
- Añade el ajo, las especias, el tomate y el caldo y lleva a ebullición suave.
- Incorpora el orzo, pásalo a una fuente de horno y tápalo.
- Hornea 25 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que el orzo esté tierno.
- Reparte el feta por encima y hornea 5 minutos más sin tapar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 12 meses, sírvelo tal cual con cuchara o deja que tu peque lo coja con las manos. Para bebés menores de 12 meses, usa agua en lugar de caldo y prescinde del feta o usa una cantidad diminuta.
Para el resto de la familia
Sazona las raciones de los adultos con sal y pimienta y sírvelas con una ensalada griega.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalo en raciones de bebé hasta 3 meses. Descongélalo durante la noche en la nevera, recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Es seguro el feta para los peques?
Sí, el feta pasteurizado está bien, pero es salado, así que usa una pequeña cantidad.
¿Cuándo pueden tomar los bebés pastillas de caldo?
Usa agua para los bebés menores de 12 meses. Desde los 12 meses, una pastilla de caldo baja en sal, usada con moderación, está bien.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).