Recetas para bebés y niños pequeños
🥙 Barritas de kofta de cordero con yogur y tahini
Kofta de cordero jugosa en forma de barritas fáciles de coger, con comino y menta, servida con una crema de yogur y tahini para mojar. Rica en hierro y una forma suave de ofrecer sésamo.
Para unas 12 barritas de kofta
Ingredientes
- 300 g Carne picada de cordero
- ¼ Cebolla morada (rallada muy fina)
- ½ cdta Comino
- ½ cdta Cilantro (molido)
- 1 cda Hierbabuena y menta (picada fina)
- 4 cdas Yogur griego (natural, entero)
- 1 cdta Tahini
- un chorrito de zumo Limón
- 1 Pan de pita (tostado y cortado en tiras, para servir)
Preparación
- Mezcla el cordero, la cebolla, las especias y la mitad de la menta.
- Forma 12 barritas.
- Hazlas a la plancha o al horno a 200 °C (180 °C con ventilador) de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén hechas por dentro, sin nada rosado.
- Mezcla el yogur, el tahini, el limón y el resto de la menta.
- Sirve la kofta con la crema y las tiras de pan de pita.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 9 meses, dale una barrita de kofta entera para que la sujete y la roa, o pártela en trocitos para practicar la pinza. Para bebés más pequeños (desde los 6 meses), haz las barritas más tiernas añadiendo una cucharada de calabacín rallado.
Para el resto de la familia
Sirve la kofta de los adultos en panes planos calientes con ensalada, encurtidos, zumaque y un poco de sal.
Conservar y recalentar
Deja que se enfríen sobre una rejilla y guárdalas en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalas primero sueltas en una bandeja y luego en bolsa, hasta 3 meses. Recaliéntalas desde congeladas en el horno hasta que estén calientes por dentro y deja que se enfríen antes de servir. No las recalientes nunca más de una vez.
Cómo introducir leche · Cómo introducir sésamo · Cómo introducir gluten
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Preguntas que hacen las familias
¿Es seguro el tahini para los bebés?
Sí. El tahini es una pasta fina de sésamo, una buena forma de introducir el sésamo desde los 6 meses aproximadamente. Empieza con una pequeña cantidad mezclada con la comida.
¿Por qué barritas en lugar de bolitas?
Las formas alargadas son más fáciles de sujetar con el puño para los bebés y es menos probable que rueden hasta el fondo de la boca.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).