Recetas para bebés y niños pequeños
🦪 Linguine con mejillones y tomate para peques
Mejillones dulces cocinados en una salsa de tomate con ajo y mezclados con linguine. Una forma estupenda de dar a los peques hierro, zinc y vitamina B12.
Para unas 2 raciones para peques y 2 de adulto
Ingredientes
- 500 g frescos Mejillones (limpios y sin barbas)
- 200 g de linguine Pasta
- 1 lata de 400 g de tomate troceado Tomate
- 2 dientes Ajo (machacados)
- 2 cdas Perejil (picado)
- 1 cda Aceite de oliva
- Agua (50 ml)
Preparación
- Tira los mejillones que tengan la concha rota o que sigan abiertos al darles un golpecito.
- Cuece la pasta hasta que esté tierna.
- Sofríe suavemente el ajo en el aceite, añade el tomate y cuece a fuego suave 5 minutos.
- Añade los mejillones y el agua, tapa y cocina de 4 a 5 minutos, hasta que se abran. Desecha los que sigan cerrados.
- Saca los mejillones de las conchas y pícalos pequeños para tu peque. Mézclalos con la pasta y el perejil.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 12 meses, pica los mejillones en trocitos y corta los linguine en trozos cortos. Los mejillones cocinados pueden ofrecerse desde los 6 meses, picados muy finos dentro de una salsa, pero su textura elástica es más fácil para los peques.
Para el resto de la familia
Deja algunos mejillones en su concha para los adultos y añade un chorrito de vino blanco, guindilla y sal al gusto.
Conservar y recalentar
Es mejor tomarlo recién hecho. Enfríalo rápido y guárdalo en la nevera hasta 1 día. No congeles los mejillones cocinados.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los peques comer mejillones?
Sí. Los mejillones bien cocinados están bien. Los mejillones son moluscos, un alérgeno común, así que introdúcelos primero por separado. No sirvas nunca marisco crudo.
¿Por qué tienen que abrirse los mejillones al cocinarlos?
Los mejillones que siguen cerrados después de cocinarlos pueden no ser seguros para comer, así que tíralos siempre.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).