Recetas para bebés y niños pequeños
🐠 Guiso de merluza y judiones a la española
Merluza tierna cocida suavemente en una salsa de tomate y pimentón dulce con judiones cremosos. Una cena ligera al estilo español que está lista en menos de 30 minutos.
Para unas 3 raciones de bebé y 2 de adulto
Ingredientes
- 300 g Merluza (sin piel ni espinas, en trozos)
- 1 lata de 400 g Judiones (alubias blancas grandes) (sin sal añadida, escurridos)
- 1 Cebolla (picada fina)
- 1 Pimiento rojo (en tiras)
- 1 diente Ajo
- ½ cdta Pimentón (dulce ahumado)
- 1 lata de 400 g de tomate troceado Tomate
- 1 cda Perejil (picado)
- 1 cda Aceite de oliva
Preparación
- Pocha la cebolla y el pimiento en el aceite durante 8 minutos.
- Añade el ajo y el pimentón y cocina 1 minuto.
- Añade el tomate y los judiones y cuece a fuego suave 10 minutos.
- Coloca la merluza dentro de la salsa, tapa y cocina suavemente de 6 a 8 minutos, hasta que se separe en lascas.
- Espolvorea con perejil. Desmiga la ración del bebé y revisa con cuidado que no tenga espinas.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 9 meses, desmiga el pescado y aplasta los judiones. Sírvelo en una cuchara precargada o con pan tierno para mojar. Para bebés más pequeños desde los 7 meses, aplástalo todo junto.
Para el resto de la familia
Sazona las raciones de los adultos con sal, una pizca de guindilla y un chorrito de limón. Sírvelo con pan de corteza crujiente.
Conservar y recalentar
Es mejor tomarlo recién hecho. Enfríalo rápido y guárdalo en la nevera hasta 1 día. Recaliéntalo hasta que humee por completo y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Es seguro el pimentón ahumado para los bebés?
Sí, el pimentón dulce ahumado es suave y está bien en pequeñas cantidades. Evita el pimentón picante para los bebés pequeños.
¿Son buenos los judiones para los bebés?
Sí. Los judiones son tiernos y cremosos y aportan fibra, proteína y hierro. Aplástalos para los bebés pequeños.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).