Base de datos de primeros alimentos
🐟 Bacalao para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer bacalao? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El bacalao fresco es un pescado blanco suave con lascas blandas y gruesas, una buena fuente de proteína y yodo, y una forma fácil de empezar a introducir el pescado, uno de los alérgenos frecuentes.
Buena fuente de: Proteína, Yodo, Vitamina B12, Selenio
Cómo ofrecer bacalao según la edad
De 6 a 9 meses
Escalfa, cuece al vapor u hornea un lomo de bacalao hasta que se desmigue con facilidad y esté opaco por completo, unos 10 a 15 minutos. Quita la piel y las espinas, y después aplástalo con patata, guisantes o un poco de salsa de leche. Ofrécele lascas grandes y blandas para que las coja.
De 9 a 12 meses
Sírvele bacalao desmigado con arroz, pasta o verduras, o prepara croquetas de pescado caseras blandas con puré de patata. Reboza tú mismo tiras de bacalao en pan rallado y hornéalas para tener un alimento para comer con las manos crujiente por fuera.
A partir de 12 meses
Ofrécele bacalao de las comidas familiares, como el pastel de pescado, los palitos de pescado caseros o el bacalao al horno con tomate.
Seguridad ante el atragantamiento
El bacalao tiene algunas espinas finas, sobre todo cerca del centro del lomo. Desmiga el pescado y repásalo con los dedos con cuidado antes de servirlo, aunque la etiqueta diga sin espinas.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- El pescado es un alérgeno frecuente; ofrece primero una cantidad pequeña y después mantenlo en la dieta con regularidad.
- Evita el pescado rebozado de freiduría y el bacalao salado (en salazón), que tienen mucha sal.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene pescado, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir pescado
Ideas fáciles
- Puré de bacalao y guisantes
- Minipastel de pescado con bacalao y brócoli
- Tiras de bacalao caseras al horno
Combina bien con
Recetas con bacalao
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer bacalao?
¿Pueden los bebés comer bacalao? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El bacalao fresco es un pescado blanco suave con lascas blandas y gruesas, una buena fuente de proteína y yodo, y una forma fácil de empezar a introducir el pescado, uno de los alérgenos frecuentes.
¿Cuánto pescado debe comer mi bebé?
Intenta ofrecerle unas 2 raciones de pescado a la semana, una de ellas de pescado azul, como el salmón o las sardinas. Para el pescado blanco como el bacalao no hay un límite fijo dentro de una dieta variada.
¿Pueden los bebés comer bacalao congelado?
Sí. El bacalao congelado es igual de nutritivo. Cocínalo directamente congelado o descongélalo en la nevera, y asegúrate de que esté muy caliente y se desmigue por completo.
¿Es el bacalao un pescado azul?
No, el bacalao es un pescado blanco. El aceite de hígado de bacalao tiene mucha vitamina A, así que no se recomienda para los bebés salvo que te lo indique tu pediatra.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Fish and shellfish
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).