Base de datos de primeros alimentos
🧈 Tofu para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer tofu? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El tofu se hace con soja, un alérgeno frecuente, y es una proteína blanda y suave que absorbe otros sabores. El tofu cuajado con sulfato de calcio es una buena fuente de calcio, y además aporta hierro y proteína.
Buena fuente de: Proteína, Calcio, Hierro
Cómo ofrecer tofu según la edad
De 6 a 9 meses
Aplasta tofu blando o sedoso con los purés, o tritúralo en salsas finas. Como alimento para comer con las manos, corta tofu firme en tiras del tamaño del dedo de un adulto y cuécelas al vapor, hornéalas o pásalas ligeramente por la sartén para que se mantengan enteras pero sigan blandas. Rebozar las tiras en semillas molidas o avena ayuda a agarrarlas.
De 9 a 12 meses
Ofrécele daditos de tofu firme cocinado, desmenúzalo en revueltos con verduras o añádelo a salteados con fideos blandos. Va muy bien con brócoli y espinacas.
A partir de 12 meses
Sírvele tofu en curris, platos de fideos y wraps. A los peques les suelen gustar los trocitos de tofu crujiente al horno con una salsa suave para mojar.
Seguridad ante el atragantamiento
El tofu es blando y tiene poco riesgo. Los dados de tofu firme deben aplastarse con facilidad entre tus dedos. Evita los trozos fritos muy crujientes y duros para los bebés pequeños.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- La soja es un alérgeno frecuente; ofrece primero una cantidad pequeña.
- Busca en la etiqueta tofu cuajado con calcio, y evita el tofu marinado o ahumado, que puede ser salado.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene soja, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir soja
Ideas fáciles
- Revuelto de tofu con espinacas y tomate
- Tiras de tofu al horno rebozadas en sésamo molido
- Tofu con brócoli y fideos de arroz blandos
Combina bien con
Recetas con tofu
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer tofu?
¿Pueden los bebés comer tofu? Sí, desde los 6 meses aproximadamente. El tofu se hace con soja, un alérgeno frecuente, y es una proteína blanda y suave que absorbe otros sabores. El tofu cuajado con sulfato de calcio es una buena fuente de calcio, y además aporta hierro y proteína.
¿Qué tofu es mejor para los bebés?
El tofu firme es el más fácil para comer con las manos, y el tofu sedoso se tritura bien en purés y salsas. Lo mejor es el tofu natural, sin sabores.
¿Es el tofu una buena fuente de calcio?
El tofu cuajado con sulfato de calcio (aparece en la etiqueta como E516) es una buena fuente de calcio. Otros tipos tienen menos.
¿Tengo que cocinar el tofu para un bebé?
El tofu se puede comer directamente del paquete, pero calentarlo u hornearlo hace que sea más fácil de manejar y ayuda a que se mantenga entero.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).