Recettes pour bébés et tout-petits
🟣 Galettes de betterave et lentilles vertes
Des galettes rose vif à la betterave râpée, aux lentilles vertes et à l'avoine, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient fermes dehors et moelleuses dedans. Les lentilles apportent fer et protéines ; servez avec un filet d'orange ou des lanières de poivron pour la vitamine C.
Pour environ 12 galettes
Ingrédients
- 1 boîte de 400 g Lentilles vertes (égouttées et rincées)
- 2 cuites (pas au vinaigre) Betterave (râpées)
- 50 g Flocons d'avoine (mixés)
- 1/2 Oignon rouge (finement haché et revenu)
- 1 gousse Ail (râpée)
- 1/2 c. à café Cumin
- 1 c. à soupe ciselé Aneth
- 1 Œuf
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- pour servir Yaourt (nature, entier)
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et chemisez une plaque.
- Écrasez grossièrement les lentilles.
- Incorporez la betterave, l'avoine, l'oignon revenu, l'ail, le cumin, l'aneth et l'œuf. Laissez reposer 10 minutes.
- Façonnez 12 petites galettes et badigeonnez-les d'huile.
- Faites cuire 20 à 25 minutes en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et cuites à cœur.
- Servez avec du yaourt pour tremper.
Le servir à votre bébé
À 9 mois, coupez en lanières et proposez le yaourt sur une cuillère préchargée. Dès 12 mois, servez les galettes entières. Pour une version sans œuf, utilisez 1 c. à soupe de graines de lin moulues dans 3 c. à soupe d'eau. La betterave peut colorer les couches en rouge, ce qui est sans danger.
Pour le reste de la famille
Servez les galettes des adultes dans une pita avec de la salade, du sel et du poivre, et une sauce au yaourt bien aillée.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement (en moins d'une heure), puis conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez en petites portions jusqu'à 3 mois et décongelez une nuit au réfrigérateur. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
Comment introduire gluten · Comment introduire œuf · Comment introduire lait
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
La betterave peut-elle colorer les selles de bébé en rouge ?
Oui, la betterave peut colorer les couches en rose ou en rouge pendant un jour ou deux. C'est sans danger, rien d'inquiétant.
Puis-je utiliser de la betterave au vinaigre ?
Choisissez plutôt de la betterave cuite nature, car les versions marinées sont acides et contiennent souvent du sucre et du sel.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.