Recettes pour bébés et tout-petits
🫐 Muffins à l'avoine, myrtilles et citron
De mini muffins moelleux sucrés à la banane, parsemés de myrtilles écrasées et d'un peu de zeste de citron. Sans sucre ajouté et parfaits pour les petites mains.
Pour 12 mini muffins
Ingrédients
- 80 g Flocons d'avoine (mixés en farine)
- 60 g farine avec levure incorporée
- 2 mûres Banane (écrasées)
- 1 Œuf
- 3 c. à soupe Yaourt (nature, entier)
- 2 c. à soupe Huile de colza
- 80 g Myrtille (coupées en deux ou écrasées)
- le zeste d'une moitié Citron
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante) et graissez ou chemisez un moule à 12 mini muffins.
- Mixez les flocons d'avoine en farine, puis mélangez-les à la farine avec levure.
- Dans un autre bol, fouettez la banane, l'œuf, le yaourt, l'huile et le zeste de citron.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec juste assez pour les combiner.
- Ajoutez délicatement les myrtilles écrasées.
- Répartissez dans le moule et faites cuire 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils aient gonflé et qu'une pique en ressorte propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, coupez les muffins en deux ou en morceaux pour que bébé puisse voir et écraser les myrtilles. Écrasez ou coupez toujours les myrtilles en deux pour les moins de 5 ans. Pour les plus jeunes bébés, écrasez complètement les myrtilles dans la pâte.
Pour le reste de la famille
Faites une plaque de muffins de taille normale pour la famille ; parsemez de flocons d'avoine sur le dessus pour le croquant.
Conservation et réchauffage
Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez brièvement.
Comment introduire gluten · Comment introduire œuf · Comment introduire lait
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Les questions des parents
Les myrtilles présentent-elles un risque d'étouffement pour les bébés ?
Les myrtilles entières, oui. Écrasez-les à plat ou coupez-les en deux, ou en quatre pour les plus grosses, jusqu'à ce que votre enfant ait au moins 5 ans.
Pourquoi pas de sucre dans les muffins pour bébé ?
Les bébés n'ont pas besoin de sucre ajouté. La banane mûre et les fruits apportent bien assez de douceur naturelle.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.