Recettes pour bébés et tout-petits
🌯 Plaque de poulet et pois chiches aux épices chawarma
Des hauts de cuisse de poulet, des pois chiches et des poivrons rôtis avec des épices douces façon chawarma, servis avec une sauce rafraîchissante au yaourt. Une seule plaque, peu de vaisselle.
Pour environ 3 portions bébé plus 2 adulte
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse désossés Cuisse de poulet (sans peau)
- 1 boîte de 400 g Pois chiches (égouttés)
- 1 Poivron rouge (émincé)
- 1 Oignon rouge (en quartiers)
- 1 c. à café Cumin
- ½ c. à café Paprika
- ¼ c. à café Cannelle
- 1 gousse Ail
- ½ Citron (le jus)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 4 c. à soupe Yaourt grec
- pour servir Pain pita
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
- Enrobez le poulet d'huile, d'épices, d'ail et de citron.
- Étalez sur une plaque avec les pois chiches, le poivron et l'oignon.
- Faites rôtir 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Coupez le poulet en lanières et écrasez les pois chiches pour bébé.
Le servir à votre bébé
À 10 mois, servez le poulet en lanières et le poivron tendre avec les pois chiches écrasés. Proposez avec un dip au yaourt.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez les portions des adultes de sel, de piment et de pickles dans une pita chaude.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les pois chiches présentent-ils un risque d'étouffement ?
Les pois chiches entiers sont ronds et fermes : écrasez-les à plat ou en purée pour les bébés.
Les bébés peuvent-ils manger du poulet rôti ?
Oui, à condition qu'il soit cuit à cœur et tendre. La cuisse reste plus juteuse que le blanc.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.