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🍃 Feuille de laurier pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des plats cuisinés avec du laurier ? Oui, dès 6 mois environ, à condition de retirer la feuille entière avant de servir. Le laurier apporte une douce profondeur salée aux plats mijotés, aux soupes et aux sauces.
Bonne source de : Saveur
Comment proposer feuille de laurier selon l’âge
De 6 à 9 mois
Ajoutez une feuille de laurier dans une casserole de soupe, de plat mijoté, de lentilles ou de riz pendant la cuisson, puis retirez-la avant d'écraser ou de mixer. Ne mixez pas la feuille avec les aliments : elle reste dure et coupante.
De 9 à 12 mois
Utilisez le laurier dans une bolognaise, un poulet mijoté ou des ragoûts de haricots. Retirez-le avant de servir et vérifiez qu'il ne reste aucun morceau cassé.
À partir de 12 mois
Continuez à retirer les feuilles de laurier avant de servir. Les enfants plus grands peuvent aider à les compter en les mettant dans la cocotte et en les retirant.
Prévenir l’étouffement
Les feuilles de laurier restent rigides et coupantes même après une longue cuisson et peuvent griffer la gorge ou s'y coincer. Retirez-les avant de servir. Comptez combien vous en ajoutez et assurez-vous d'en retirer le même nombre.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Retirez toujours les feuilles de laurier entières avant de servir.
- Les bouillons cubes souvent ajoutés avec le laurier sont très salés ; utilisez un bouillon pauvre en sel ou de l'eau.
Idées faciles
- Mijoté de poulet et légumes cuit avec une feuille de laurier
- Soupe de lentilles corail au laurier
- Riz cuit avec une feuille de laurier pour le goût
Se marie bien avec
Recettes avec feuille de laurier
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger feuille de laurier ?
Les bébés peuvent-ils manger des plats cuisinés avec du laurier ? Oui, dès 6 mois environ, à condition de retirer la feuille entière avant de servir. Le laurier apporte une douce profondeur salée aux plats mijotés, aux soupes et aux sauces.
Les bébés peuvent-ils manger les feuilles de laurier ?
Non, les feuilles elles-mêmes ne se mangent pas. Utilisez-les pour le goût et retirez-les avant de servir.
Le laurier moulu est-il sans danger pour les bébés ?
Une petite pincée de laurier finement moulu convient en cuisine. Les feuilles entières ou cassées doivent toujours être retirées.
Combien de feuilles de laurier faut-il utiliser ?
Une feuille suffit pour une casserole de soupe ou de plat mijoté pour toute la famille.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.