Base de données des premiers aliments
🥬 Céleri pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du céleri ? Oui, dès 6 mois environ, cuit jusqu'à être tendre. Le céleri apporte une saveur douce et salée aux soupes et aux sauces, mais il fait partie des 14 allergènes majeurs reconnus au Royaume-Uni et les branches crues sont filandreuses : introduisez-le donc avec précaution.
Bonne source de : Vitamine K, Folates, Potassium, Fibres
Comment proposer céleri selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire le céleri jusqu'à ce qu'il soit très tendre et mixez-le dans des soupes, des purées ou des sauces. Les branches de céleri crues ne conviennent pas à cet âge.
De 9 à 12 mois
Coupez le céleri en petits dés et faites-le cuire dans une bolognaise, des ragoûts ou un risotto pour qu'il fonde dans le plat.
À partir de 12 mois
Continuez à l'intégrer cuit dans les repas. Le céleri cru peut être proposé aux enfants qui mâchent bien, une fois les fils retirés et coupé en fins morceaux.
Prévenir l’étouffement
Le céleri cru est dur et filandreux et présente un risque d'étouffement pour les bébés. Les fibres peuvent se placer en travers de la gorge : retirez les fils, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et hachez-le finement ou mixez-le.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le céleri est un allergène reconnu au Royaume-Uni. Proposez-en une petite quantité la première fois et surveillez toute réaction.
- Le sel de céleri et certains cubes de bouillon contiennent du céleri et sont très salés.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient céleri, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire céleri
Idées faciles
- Soupe céleri, carotte et lentilles
- Dés de céleri fondants dans une bolognaise
- Velouté céleri et pomme de terre
Se marie bien avec
Recettes avec céleri
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger céleri ?
Les bébés peuvent-ils manger du céleri ? Oui, dès 6 mois environ, cuit jusqu'à être tendre. Le céleri apporte une saveur douce et salée aux soupes et aux sauces, mais il fait partie des 14 allergènes majeurs reconnus au Royaume-Uni et les branches crues sont filandreuses : introduisez-le donc avec précaution.
Les bébés peuvent-ils manger des bâtonnets de céleri ?
Pas crus. Les bâtonnets de céleri présentent un risque d'étouffement pour les bébés et les bambins. Faites-le plutôt cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Le céleri est-il un allergène pour les bébés ?
Oui, le céleri fait partie des 14 allergènes indiqués sur les étiquettes alimentaires au Royaume-Uni. L'allergie est peu fréquente, mais introduisez-le d'abord en petite quantité.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.