Recetas para bebés y niños pequeños
🥬 Saag de pollo y espinacas
Pollo tierno en una salsa de espinacas sedosa y suavemente especiada, con un poco de yogur. Una versión suave de un clásico del sur de Asia, con hierro de las espinacas y proteína del pollo.
Para unas 6 raciones de bebé
Ingredientes
Preparación
- Saltea las espinacas en una sartén sin aceite hasta que se ablanden y tritúralas hasta obtener un puré fino.
- Pocha la cebolla en el ghee 8 minutos, añade el ajo, el jengibre y las especias y remueve 1 minuto.
- Añade el pollo y el tomate y cocina 5 minutos.
- Incorpora el puré de espinacas y un chorrito de agua. Cuece a fuego suave de 12 a 15 minutos, hasta que el pollo esté hecho por dentro.
- Retira del fuego e incorpora el yogur.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 9 meses, desmenuza el pollo fino y sírvelo con tiras de chapati tierno para mojar. Para bebés más pequeños desde los 7 meses, tritura todo el plato hasta una textura fina o con grumos.
Para el resto de la familia
Añade sal, guindilla verde y un chorrito de limón a las raciones de los adultos, con arroz y naan.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalo en raciones de bebé hasta 3 meses. Descongélalo durante la noche en la nevera, recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Dan las espinacas hierro a los bebés?
Las espinacas contienen hierro, aunque el cuerpo lo absorbe peor que el hierro de la carne. Servirlas con pollo y con tomate, rico en vitamina C, ayuda.
¿Es el garam masala demasiado picante para los bebés?
El garam masala es una mezcla cálida, no picante, así que una pizca pequeña está bien. Revisa que la etiqueta no indique guindilla ni sal añadida.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).