Recettes pour bébés et tout-petits
🍝 Lasagnes bébé au bœuf et aux épinards
Des couches moelleuses de pâtes, de ragù de bœuf et d'épinards riche en fer et de béchamel crémeuse. Un plat familial préféré adapté aux bébés, sans sel ni bouillon.
Pour environ 8 portions bébé
Ingrédients
- 300 g Bœuf haché (maigre)
- 2 poignées Épinards
- 1 Oignon (finement haché)
- 1 Carotte (râpée)
- 1 gousse Ail
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées Tomate
- quelques feuilles Basilic
- 6 feuilles de lasagne contiennent du blé
- 20 g Beurre (doux (non salé))
- 20 g de farine de blé contient du blé
- 400 ml Lait de vache (entier)
- 50 g Mozzarella (râpée, pasteurisée)
Préparation
- Faites dorer la viande hachée, puis ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail et faites cuire 6 minutes.
- Ajoutez les tomates et le basilic et laissez mijoter 20 minutes. Incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent.
- Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez le lait en fouettant jusqu'à épaississement.
- Alternez dans un plat sauce à la viande, feuilles de lasagne et béchamel, en terminant par la béchamel.
- Parsemez de mozzarella et faites cuire à 190 °C (170 °C chaleur tournante) 30 à 35 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne et que les pâtes soient tendres.
- Laissez reposer 10 minutes avant de couper.
Le servir à votre bébé
À 9 mois, coupez en petits carrés ou en lanières à attraper. Pour les plus jeunes bébés, écrasez à la fourchette.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez les portions des adultes de sel et de poivre et servez avec une salade et du pain à l'ail.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement (en moins d'une heure), puis conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez en portions bébé jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez bien et laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger des lasagnes ?
Oui. Des lasagnes maison sans sel ajouté sont une jolie façon de combiner fer, produits laitiers et blé.
Puis-je congeler des lasagnes ?
Oui. Congelez en portions jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.