Recettes pour bébés et tout-petits
🍝 Pâtes crémeuses au saumon et au brocoli
Des pâtes bien tendres avec du saumon émietté et du brocoli dans une sauce express au fromage frais et au citron. Prêtes en 15 minutes et pleines de protéines et d'oméga 3.
Pour environ 4 portions bébé
Ingrédients
- 100 g de petites pâtes Pâtes
- 1 petit filet (environ 100 g) Saumon (peau et arêtes retirées)
- 4 fleurettes Brocoli
- 2 c. à soupe Fromage frais à tartiner (entier, pasteurisé)
- un peu de zeste Citron
- 2 c. à soupe Lait de vache (entier)
Préparation
- Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en ajoutant le brocoli pour les 5 dernières minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le saumon à la vapeur ou poché 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il s'émiette, puis émiettez-le en vérifiant les arêtes.
- Égouttez les pâtes et le brocoli en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Incorporez le fromage frais, le lait et le zeste de citron jusqu'à ce que ce soit crémeux, en détendant avec l'eau des pâtes.
- Ajoutez délicatement le saumon.
Le servir à votre bébé
À 7 mois, hachez ou mixez pour obtenir une texture moelleuse avec des morceaux. Dès 9 mois, servez les pâtes et le brocoli à manger avec les doigts avec des morceaux de saumon.
Pour le reste de la famille
Ajoutez du poivre noir, plus de citron, du parmesan et une pincée de sel à la part des adultes.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement et conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 jour, ou congelez jusqu'à 2 mois (seulement si le poisson n'a pas déjà été congelé). Décongelez au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit brûlant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
Comment introduire gluten · Comment introduire poisson · Comment introduire lait
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger du fromage frais ?
Oui. Le fromage frais entier pasteurisé convient dès 6 mois.
Le brocoli est-il bon pour les bébés ?
Oui. Le brocoli apporte de la vitamine C, qui aide les bébés à absorber le fer des aliments.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.