Base de données des premiers aliments
🧈 Ghee pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils consommer du ghee ? Oui, dès 6 mois environ, un peu de ghee peut être utilisé en cuisine. C’est du beurre clarifié, il apporte donc une saveur riche et de l’énergie aux dals, au khichdi et aux légumes rôtis.
Bonne source de : Vitamine A, Vitamine E, Bonnes graisses
Comment proposer ghee selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites fondre une petite quantité dans du dal, du khichdi, des légumes écrasés ou du riz. Utilisez-le à la place du beurre ou de l’huile pour cuisiner. Un quart à une demi-cuillère à café suffit pour une portion de bébé.
De 9 à 12 mois
Continuez à utiliser le ghee dans les plats familiaux comme le dal, les parathas et les currys. Un peu de ghee sur une lanière de paratha moelleuse fait un aliment à attraper facile.
À partir de 12 mois
Utilisez-le dans la cuisine familiale comme vous le feriez avec du beurre.
Prévenir l’étouffement
Le ghee est une matière grasse, il ne présente donc pas de risque d’étouffement en lui-même. Faites attention au ghee très chaud en cuisinant. Laissez refroidir les plats, car le ghee garde bien la chaleur.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le ghee est fait à partir de lait ; les protéines de lait sont en grande partie retirées, mais il peut quand même ne pas convenir à un bébé allergique aux protéines de lait de vache.
- Il est riche en graisses saturées : un peu suffit largement.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lait, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lait
Idées faciles
- Khichdi avec un peu de ghee
- Dal au ghee et au cumin
- Patate douce rôtie au ghee
Se marie bien avec
Recettes avec ghee
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger ghee ?
Les bébés peuvent-ils consommer du ghee ? Oui, dès 6 mois environ, un peu de ghee peut être utilisé en cuisine. C’est du beurre clarifié, il apporte donc une saveur riche et de l’énergie aux dals, au khichdi et aux légumes rôtis.
Le ghee est-il bon pour les bébés ?
Une petite quantité en cuisine est une bonne source d’énergie et de vitamines liposolubles.
Le ghee est-il sans produits laitiers ?
Non. Il est fait à partir de beurre, alors parlez-en à votre médecin ou à la PMI si bébé est allergique au lait.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.