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🥫 Concentré de tomate pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du concentré de tomate ? Oui, dès 6 mois environ. Le concentré de tomate apporte, en petite quantité, une saveur riche et de la couleur aux sauces, aux plats mijotés et aux lentilles, et la plupart des marques ne contiennent que des tomates.
Bonne source de : Lycopène, Vitamine C, Vitamine A
Comment proposer concentré de tomate selon l’âge
De 6 à 9 mois
Ajoutez une cuillère à café de concentré de tomate à des lentilles corail, du bœuf haché ou une purée de légumes pendant la cuisson, avec un peu d'eau pour détendre. Il donne de la profondeur sans sel.
De 9 à 12 mois
Utilisez le concentré de tomate comme base pour les sauces pour pâtes et les plats mijotés, ou tartinez-le finement sur du pain grillé ou un pita avec de la mozzarella râpée pour une mini pizza.
À partir de 12 mois
Utilisez-le dans la cuisine familiale pour la bolognaise, le chili et les plats mijotés. C'est un meilleur choix que le ketchup ou les sauces en pot, qui contiennent souvent du sucre et du sel ajoutés.
Prévenir l’étouffement
Le concentré de tomate est un ingrédient de tartinade ou de sauce : il présente peu de risque d'étouffement.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Vérifiez les étiquettes : la plupart des concentrés de tomate sont sans sel ajouté, mais le coulis et les sauces varient.
- Le ketchup n'est pas la même chose et contient en général du sucre et du sel.
- L'acidité peut provoquer une légère rougeur autour de la bouche.
Idées faciles
- Sauce tomate et lentilles corail
- Mini pizza sur pita au concentré de tomate et à la mozzarella
- Concentré de tomate mélangé à une bolognaise
Se marie bien avec
Recettes avec concentré de tomate
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger concentré de tomate ?
Les bébés peuvent-ils manger du concentré de tomate ? Oui, dès 6 mois environ. Le concentré de tomate apporte, en petite quantité, une saveur riche et de la couleur aux sauces, aux plats mijotés et aux lentilles, et la plupart des marques ne contiennent que des tomates.
Le concentré de tomate, c'est la même chose que le ketchup ?
Non. Le concentré de tomate n'est que de la tomate concentrée, alors que le ketchup contient du sucre, du sel et du vinaigre ajoutés.
Combien de temps se conserve le concentré de tomate une fois ouvert ?
Gardez les tubes ouverts au réfrigérateur et utilisez-les en quelques semaines ; le contenu des boîtes doit être transvasé et utilisé en quelques jours.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.