Recetas para bebés y niños pequeños
🟣 Hamburguesitas de remolacha y lentejas verdes
Hamburguesitas de un rosa intenso hechas con remolacha rallada, lentejas verdes y avena, horneadas hasta quedar firmes por fuera y tiernas por dentro. Las lentejas aportan hierro y proteína; sírvelas con un chorrito de naranja o tiras de pimiento para sumar vitamina C.
Para unas 12 hamburguesitas
Ingredientes
- 1 bote de 400 g Lentejas verdes (escurridas y enjuagadas)
- 2 cocidas (no en vinagre) Remolacha (ralladas)
- 50 g Avena (triturada)
- 1/2 Cebolla morada (picada fina y pochada)
- 1 diente Ajo (rallado)
- 1/2 cdta Comino
- 1 cda picado Eneldo
- 1 Huevo
- 1 cda Aceite de oliva
- para servir Yogur (natural entero)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra una bandeja.
- Aplasta las lentejas sin dejarlas finas.
- Incorpora la remolacha, la avena, la cebolla pochada, el ajo, el comino, el eneldo y el huevo. Deja reposar 10 minutos.
- Forma 12 hamburguesitas pequeñas y píntalas con aceite.
- Hornéalas de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén firmes y hechas por dentro.
- Sírvelas con yogur para mojar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 9 meses, córtalas en tiras y ofrece el yogur en una cuchara precargada. A partir de los 12 meses, sirve las hamburguesitas enteras. Para una versión sin huevo, usa 1 cda de linaza molida en 3 cdas de agua. La remolacha puede teñir de rojo los pañales, algo que es inofensivo.
Para el resto de la familia
Sirve las hamburguesitas de los adultos en pan de pita con ensalada, sal y pimienta, y una salsa de yogur con ajo.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días. Congélalo en raciones pequeñas hasta 3 meses y descongélalo durante la noche en la nevera. Recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
Cómo introducir gluten · Cómo introducir huevo · Cómo introducir leche
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Preguntas que hacen las familias
¿Puede la remolacha teñir de rojo la caca del bebé?
Sí. La remolacha puede teñir los pañales de rosa o rojo durante uno o dos días. Es inofensivo y no hay de qué preocuparse.
¿Puedo usar remolacha en vinagre?
Mejor elige remolacha cocida al natural, porque las versiones encurtidas son ácidas y suelen llevar azúcar y sal.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).