Guia de alérgenos
🍇 Sulfitos e bebês: frutas secas e rótulos
Sulfitos são conservantes presentes em algumas frutas secas, salsichas e bebidas, e não é preciso introduzi-los de propósito. Reações são incomuns em bebês e mais prováveis em crianças com asma.
Quando introduzir sulfitos
Os sulfitos são conservantes, não um alimento, então não existe um momento especial para introduzi-los. O bebê pode ter contato com eles a partir dos 6 meses em alimentos como damasco seco, uva-passa ou salsichas. A sensibilidade a sulfitos é incomum em bebês e é vista com mais frequência em pessoas com asma. Escolher frutas secas sem sulfitos e conferir os rótulos é um jeito simples de manter tudo tranquilo. Se o seu bebê tem asma ou chiado no peito, converse com o pediatra se tiver dúvidas.
Como começar
- Confira nos rótulos se há dióxido de enxofre ou sulfitos, muitas vezes indicados como E220 a E228 (ou INS 220 a 228)
- Sempre que puder, escolha frutas secas sem sulfitos, que costumam ter cor mais escura
- Ofereça uma pequena quantidade de um alimento com sulfitos mais cedo no dia
- Deixe as frutas secas de molho e pique bem fininho para facilitar
- Observe como o bebê reage, principalmente se ele tiver asma
Primeiras formas de oferecer
- Damasco seco picado bem fininho, hidratado e misturado ao mingau
- Uva-passa hidratada e amassada no iogurte
- Manga desidratada hidratada até amolecer e batida em purê
- Pedacinhos de salsicha com pouco sal, bem cozida
Mantenha na rotina
Não é preciso manter os sulfitos na dieta do bebê. Frutas secas podem fazer parte das refeições, mas são grudentas e doces, então oferecer junto com a comida, e não como lanchinho, é mais gentil com os dentinhos.
Sinais de uma reação leve
- Manchas vermelhas, irregulares ou elevadas que coçam, muitas vezes ao redor da boca ou no rosto
- Leve inchaço nos lábios, no rosto ou ao redor dos olhos
- Pele vermelha ou com coceira
- Nariz escorrendo ou entupido, espirros ou olhos lacrimejando
- Vômito, dor de barriga ou diarreia
Se notar sinais leves, pare de oferecer o alimento e converse com o pediatra antes de tentar de novo.
Sinais de uma reação grave
- Inchaço da língua ou da garganta
- Dificuldade para respirar, ou respiração barulhenta, rápida ou com esforço
- Chiado no peito, ou tosse que não para
- Voz rouca, ou dificuldade para engolir
- Ficar pálido e molinho, ou de repente muito sonolento
- Desmaio, ou não reagir a você
Ligue imediatamente para o 192 (SAMU) e diga que acha que seu bebê está tendo uma reação alérgica grave (anafilaxia). Se o seu bebê tiver uma caneta autoinjetora de adrenalina receitada, use-a agora. Não espere para ver se passa. Se você notar apenas sinais leves, pare de oferecer o alimento e converse com o pediatra antes de tentar de novo.
Onde sulfitos pode estar escondido
- Frutas secas como damasco, uva-passa e manga
- Salsichas e hambúrgueres
- Sucos concentrados e xaropes de fruta
- Alguns vinagres e picles
- Produtos de batata e algumas batatas chips
Alimentos do nosso guia que contêm este alérgeno
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Perguntas que os pais fazem
Sulfitos são uma alergia comum em bebês?
Não, as reações são incomuns em bebês. Elas aparecem mais em pessoas com asma, então converse com o pediatra se o seu bebê tiver problemas respiratórios.
Como é a fruta seca sem sulfitos?
Ela costuma ser mais escura e menos viva, como damascos marrons em vez de alaranjados. Confira o rótulo para ter certeza.
Por que os sulfitos estão na lista de alérgenos?
Eles são um dos 14 ingredientes que precisam ser destacados nos rótulos de alimentos no Reino Unido, porque algumas pessoas são sensíveis a eles.
Outros alérgenos
Fontes
- NHS: Food allergies in babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS Start for Life: Weaning
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).